在乳品、咖啡、茶饮、碳酸饮料等的包围下，消费者有太多选择。与此同时，减糖化的大趋势，更是在消费者和果汁之间，加了一道坎太甜了，经常是人们拒绝果汁的理由。 不少果汁品...
农业经济是我国国民经济发展的基础，近年来，国家通过政策支持、科技驱动、深化改革等多种举措，稳步提升了农业综合生产能力。水果行业在国民经济中一直占有举足轻重的地位，...
粮食作物原料价格低廉，却又含有丰富的活性成分，是很多功能物质理想的提取源。 超高压提取技术 作用于粮食作物能够很好地提取粮食作物中的有效成分。 相关研究表明，在200-40...
近年来，随着公众对清洁标签（clean label）的重视以及消费理念的转变，有着最少加工、营养最大保留等优势、采用超高压加工的NFC果蔬汁受到消费者的热捧。近年来，国外超高压加工...
海鲜产品营养丰富，是人们日常生活的重要食物来源，其蛋白质含量高，人们对其有着较高的需求量和质量要求。我国是渔业大国，但是海鲜产品加工水平却落后于发达国家。主要表现...
中国是世界上最大的肉类食品生产大国和消费大国，随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，传统特色肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力...
扫描二维码，关注我们
