近年来，随着消费者对清洁标签（clean label）的重视以及消费理念的转变，采用超高压技术加工的HPP果汁越来越受到消费者的热捧。 近5年来，国外超高压加工 HPP果蔬汁 发展迅猛，相关...
果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃...
近日，我公司（山西力德福科技有限公司）凭借超高水压食品非热杀菌保鲜设备项目在第五届中国创翼创业创新大赛山西选拔赛暨2022年山西省星火项目创业大赛中荣获主体赛（制造业）...
近年来，食品行业面临着巨大考验，食品添加剂问题导致消费者对更健康的纯天然无添加剂的食品需求越来越大。 食品超高压技术 作为目前应用成熟的食品非热加工技术，经过多年的...
腌制食物色泽良好、气味诱人且风味独特，深受人们喜爱。传统腌制依赖高盐分、微生物的发酵以及防腐剂来达到防腐的效果。但是，微生物发酵产生的亚硝酸盐会对人的健康有害。而...
番茄富含番茄红素、酚类物质以及Vc等多种功能性组分。目前，番茄汁灭菌多采用热杀菌或超高温瞬时灭菌工艺。这些灭菌工艺会降低果汁的功能性成分含量，比如在88 ℃条件下，热杀...
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