随着消费者对新鲜、纯天然和口感更佳的饮料的需求不断增加， 超高压果汁 也应运而生。同时果汁和饮料行业已成为全球范围内应用HPP超高压杀菌技术增长最快的行业。 就果汁和饮料...
不少食品加工企业针对目前中式菜肴产品机械化生产程度低、保质期短的问题,建立中式菜肴传统工艺与自动化生产线相耦合的加工工艺,完成了从原料到终端软包装产品的标准化、工业...
豆浆起源，相传是西汉淮南王刘安所制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到发明现磨豆浆的呢？那就是因为:相传刘安是孝子，其母亲患病期间，刘安每天用泡好的...
近年来，各地政策的推动下，预制菜产业进入了快速成长期。根据不完全统计，截至2022年底，中国共有7.6万家预制菜企业。然而，当前大多数预制菜新项目存在多种食品安全隐患，这些...
传统的热加工技术在食品加工中被广泛采用，但其存在的问题包括破坏食物的营养成分和浪费能源等。因此，我们需要一种新的食品加工技术来弥补热加工技术的缺陷。超高压杀菌技术...
党的二十大报告明确指出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。习近平总书记在去年底召开的中央农村工作会议上强调，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策...
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