超高压杀菌技术简称UHP，又称高静压技术（HPP），是基于勒夏特列平衡原理的非热加工处理，即在室温下将食品置于流体介质中施加100-1000MPa的静高压（商业中常用400-600MPa的高压）。超...
近年来，随着消费者健康意识的不断增强，新鲜、天然、安全、短货架期的NFC苹果汁作为一种最少加工果汁饮料，越来越受到消费者的青睐，市场占有率逐年提升，已经成为我国快速发...
近几年来，NFC果汁已经成为了饮料商们竞相宣传的重点产品。NFC果汁因其不添加水、糖、香精、色素、防腐剂等，深受广大消费者的喜爱。 NFC是英文Not From Concentrated的缩写，中文称为非...
驼奶被称为沙漠白金，它可以为人体提供各种营养，帮助人体增强免疫力，改善体质。鲜驼奶由于不方便储存，不利于运输，不能直接食用等因素，所以在新疆当地食用比较多，很难销...
食源性致病菌污染不仅降低了鸡肉的营养质量和感官品质，而且极易引发食品安全事件，造成重大的经济损失。肉制品中常见的食源性细菌主要有沙门氏菌、致病性大肠杆菌、耶尔森菌...
竹笋作为蔬菜历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，具有开胃健脾、宽胸利膈、开膈消痰、增强免疫力、预防心脑血管疾病等功效，因而被视为菜中珍品。我国竹笋产量非常高，位居世...
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