HPP超高压杀菌技术在牛肉加工中具有重要的应用价值。一些研究表明，HPP超高压杀菌技术可以显著改善牛肉的品质和安全性。在嫩化方面，它能够破坏肌肉纤维结构，使牛肉变得更加柔...
HPP果汁杀菌技术作为一种非热杀菌技术，其特点是在处理过程中产品温度变化极小，能够很好地保留果汁中的热敏营养物质和小分子风味化合物，符合消费者对果汁营养和原汁原味的要...
山西力德福科技有限公司凭借先进的600MPa超高压食品非热杀菌技术设备吸引了不少客商驻足。期间，山西省副省长汤志平在山西省工信厅副厅长张晓蕾等陪同下莅临力德福科技展位。汤...
HPP超高压设备对食品作用均一、迅速,不受体积和形状的限制,对食品的营养和风味破坏较小；可改变肉的分子组成,增强肉凝胶的稳定性,修改蛋白质、多糖等生物大分子的质构,因此可以达...
在胡萝卜橙汁加工中，超高压HPP杀菌处理对胡萝卜橙汁色泽等参数影响程度较小；相比于热杀菌处理，胡萝卜橙汁主要成分的损失要低得多。超高压HPP杀菌处理后的胡萝卜橙汁中挥发性...
HPP果汁技术能够有效地杀灭杨梅汁中的微生物。能够保证杨梅汁中的菌落总数达到果蔬汁饮料卫生标准，且在一定温度的储藏期都没有出现增长现象，甚至会随储藏时间延长而菌落总数...
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