梨枣也叫脆枣或者大铃枣，是枣中精品。梨枣口感脆嫩，味道清甜，特回诱人。梨枣营养价值很高，它不但含有多种维生素和矿物质，还含有一些酸类物质，特别是烨木酸和山植酸的含量比较高，这些物质都是天然的抗癌成分。镇静安神也是梨枣的重要功效之一，它含有的黄酮类物质和甙类物质都有镇静和安神的功效，人们食用梨枣以后能快速把它们吸收和利用，能让焦虑和抑郁的情绪很快好转。另外梨枣还能治疗人类的躁郁症和心神不宁，治疗时可以把梨枣和小麦以及甘草一起制成甘麦梨枣汤服用，服用以后就能起到安神和舒肝解郁的重要功效。
果蔬汁杀菌是果蔬汁加工中保持果汁品质稳定和延长货架期的必要工艺，食品加工中的杀菌方式主要包括热杀菌和非热杀菌两大类。目前，食品工业中普遍采用的杀菌方式主要是热杀菌(巴氏杀菌、高温瞬时杀菌等)。传统热杀菌方法虽然能保证果蔬汁在微生物方面的安全，但极易破坏果蔬汁中热敏性营养成分(VC等)，改变果蔬汁的风味、色泽，从而造成果蔬汁产品质量下降。非热杀菌技术既能杀灭果蔬汁中微生物，又能最大限度地保持果蔬汁色泽、风味及营养成分，符合消费者对果蔬汁营养、天然、保健的要求。
将梨枣汁通过超高压HPP技术进行处理，不但杀菌效果显著而且可较好的保持梨枣汁原有特性。
超高压处理可使梨枣汁中可滴定酸含量降低、透光率升高、非酶褐变程度降低；超高压杀菌、微波杀菌、巴氏杀菌方式对梨枣汁中可滴定酸、透光率、非酶褐变有显著性影响(P＜0.05)；梨枣汁中可溶性固形物、总糖、还原糖经超高压杀菌、微波杀菌、巴氏杀菌处理后变化不显著( P ＞ 0. 05) 。对梨枣汁进行色差分析发现，超高压杀菌处理能较好地保持梨枣汁原有色泽。
通过超高压杀菌、微波杀菌、巴氏杀菌对梨枣汁抗氧化性的影响分析，经超高压杀菌处理的梨枣汁Vc、总酚、总黄酮含量损失程度最低，能较好地保持梨枣汁抗氧化性。
[三水河]超高压历经15年的研发沉淀，拥有20余项自主知识产权，在2013年，帮助客户建立了国内首条HPP果蔬汁杀菌生产线。设备至今已运行7年，压力准确，保压稳定，可以满足客户市场化生成的需求。
现如今人们的健康意识越来越强烈，未来，高品质的鲜榨果蔬汁将成为市场主导，[三水河]将继续努力，为HPP高端果蔬汁市场提供更有力的超高压设备及技术支持服务，为前景广阔的HPP高端果蔬汁市场助力。
